Отличный рецепт быстрой закуски из обычных огурцов. Такая закуска подойдёт к любому мясу, а можно и просто использовать её вместо салата на ужин или обед. А с шашлычком как вкусно, ммм… Готовится это блюдо из огурцов за считанные минуты. Можно делать сразу в пакете и брать с собой на природу.
Пошаговый рецепт с фото, что приготовить из огурцов быстро и вкусно.
Беру огурец и разрезаю его на кусочки примерно по 4 сантиметра.
Затем каждый кусочек разрезаю пополам и каждую половинку на 3 части и перекладываю в тарелку. Вот такие кусочки получаются:
Мелко нарежу зелень. Я взяла петрушку и укроп. Добавляю к огурцам.
Подготовлю заправку: смешиваю соевый соус, мёд, лимонный сок (можно заменить на яблочный уксус), чеснок, перец черный или красный, кориандр, сушеный базилик.
Добавляю заправку к огурцам и перемешиваю. Если соевый соус недостаточно солёный, то рекомендую посолить по вкусу.
Две столовые ложки растительного масла смешиваю с одной столовой ложкой кунжутного масла и хорошо разогреваю. Заправляю этим горячим маслом салат и снова перемешиваю. Если нет кунжутного масла, то просто возьмите подсолнечное, а в салат добавьте немного семян кунжута.
Такую закуску можно есть сразу, но я рекомендую дать ей настояться хотя бы минут 15. Чем дольше стоит, тем огурчики становятся только вкуснее.
Приятного аппетита! В видео выше смотрите результат, какие огурцы получились.
Как Вам такая закуска из обычных огурцов? Занимает не более 10 минут Вашего времени! Заправка очень вкусная.
Для приготовления закуски мне потребовалось:
400 гр. огурцов (у меня 1 большой).
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика (можно больше).
2 ст. л. масла подсолнечного + 1 ст. л. кунжутного масла.
1 ст. л. лимонного сока.
1 ч. л. мёда.
Зелень, кориандр, перец, соль, базилик — по вкусу.
