За одну ночь в пряном чесночном маринаде огурцы получаются малосольными и хрустящими. Рецепт приготовления очень прост: заливаем банки рассолом и ставим настаиваться.
На две литровых банки возьмем килограмм огурцов, 2 столовые ложки каменной соли, столовую ложку сахара, столько же сухой горчицы. Кроме того, нам понадобится 10 горошин черного перца, 100 граммов укропа, головка чеснока, 4 лавровых листка, 9% уксуса 2 столовых ложки и литр воды.
Первым делаем рассол. Кипятим воду, растворяем соль и сахар. Снимаем с огня и только перед тем, как заливать огурцы, добавляем горчицу и уксус. У огурцов отрезаем кончики, нарезаем крупно укроп и чеснок.
Выкладываем на дно банки сначала эти два ингредиента, затем огурцы, потом лавровый лист и перец горошком. Слоями заполняем всю банку, затем заливаем рассол и накрываем крышкой. Оставляем на ночь в холодильнике, с утра уже можно пробовать.
Видеорецепт:
Огурцы можно оставить и на больший срок. В этом случае они просто станут более солеными.
