Вчера приготовила пирожки по рецепту моей подписчицы, спасибо ей огромное.
Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать, получилось великолепно.
Пирожки мягкие, пышные и просто очень вкусные. Особенно нам понравилось есть с заправкой. Так аппетитно.
Оставила специально один посмотреть каким он будет на следующий день и сегодня пирожок остался практически таким же как и был — мягким и вкусным.
Спешу поскорее поделиться с вами, может есть такие как и я, что никогда не готовили тесто по этому рецепту. Пробуйте, это правда очень вкусно.
Итак, для теста берем
250 мл теплого картофельного отвара,
1 чайную ложку сухих дрожжей,
чайную ложку без горки соли,
чайную ложку сахара,
2 столовые ложки растительного масла без запаха,
400-450 грамм муки.
Замешиваем мягкое тесто и ставим для расстойки примерно на пол часа
А тем временем приготовим начинку:
Нам понадобится примерно 300 грамм картофельного пюре. Одну луковицу нарезаем мелкими кубиками, несколько грибов( у меня было 4 шампиньона) тоже нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к картошке грибы с луком, соль и черный молотый перец по вкусу. Также можно добавить немного зелени( у меня укроп). Перемешиваем и начинка готова.
Тесто поднялось и формируем пирожки
Даём пирожкам немного отдохнуть, а сами делаем заправку:
Головку чеснока измельчаем через чеснокодавилку, добавляем немножко соли и свежей зелени( у меня укроп). Все хорошо растираем ложкой и добавляем 1-2 ложки воды, перемешиваем.
Жарим пирожки до готовности и сверху поливаем нашей заправкой. Это невероятно аппетитно.
Понравились пирожки?
