Вместо любого магазинного печенья гораздо вкуснее будет приготовить классические творожные сырки. Покроем творог карамелью и шоколадной глазурью — останется только заморозить сырки до готовности.
На 8 сырков нам понадобится 360 граммов творога, 50 граммов сахарной пудры, немного ванили, 40 граммов мягкого сливочного масла. Карамель сделаем из 100 граммов сахара и такого же количества сливок, а для глазури возьмем 150 граммов темного шоколада и 30 миллилитров растительного масла.
К творогу добавляем растаявшее сливочное масло и сахарную пудру, а затем смешиваем все вместе погружным блендером. Массу сразу перекладываем в кондитерский мешок — вместо него можно использовать и обычный тонкий полиэтиленовый пакет.
Займемся пока глазурью. Шоколад растапливаем в микроволновке, добавляем к нему растительное масло. Делаем карамель, расплавляя вместе на сковородке сахар и жирные сливки.
Теперь переливаем шоколад в силиконовую форму, сверху выкладываем творожную массу, в центр кладем карамель, ее также накрываем творогом и поливаем шоколадом. Осталось только поставить заготовку в морозилку и через 2 часа можно пробовать.
Видеорецепт:
Начинку к таким сыркам можно делать разную. Попробуйте, например, добавить молотых орехов или марципанов.
