Клубнику используют для приготовления самых разных десертов, выпечки и напитков. Из последних самым популярным, без сомнений, является компот. Но существует много других интересных вариантов. Например, настойка из клубники с лимоном, о которой пойдет речь в этом рецепте.
Клубничная настойка, приготовленная по этому рецепту – это не только вкусный, но и полезный напиток, который в умеренных дозах будет укреплять иммунитет.
Ингредиенты
-
- клубника, 2 кг
-
- водка, 1 л (или другой крепкий напиток 40 градусов)
-
- сахар, 500 г
- лимон, шт.
Как приготовить настойку из клубники:
-
- Клубнику перебрать, промыть, обсушить, выложить в банку емкостью 3л, пересыпая сахаром, оставить при комнатной температуре – из ягоды должен выделиться сок.
-
- Когда из клубники выделится сок, влить в банку крепкий алкоголь – это может быть водка, разбавленный спирт или самогон.
-
- Оставить основу нужно в теплом помещении на 30 дней, после чего профильтровать напиток и добавить к нему цедру одного лимона и сок, настаивать еще 14 дней.
-
- После выдержки нужно процедить напиток через марлю, разлить в бутылки, в которых напиток будет храниться, убрать в прохладное место.
-
- Пробовать напиток можно через 2 месяца после розлива в бутылки.
- Удачного приготовления!
Хранить такой напиток можно от 2 до 3 лет.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать какие-либо наливки, настойки на основе клубники? Поделитесь своим опытом в комментариях, а лучше – опубликуйте свои рецепты клубничных напитков!
