Рулет, фаршированный яйцами вкрутую — очень простое блюдо. Такой рулет хорошо выглядит и имеет прекрасный вкус.
Жареная свинина пахнет травами. Данное блюдо — отличная идея для вкусного ужина. Я рекомендую подавать его с картофельным пюре и вашим любимым салатом.
Ингредиенты:
• 700 г свиная лопатка без кости
• 4 маленьких яйца вкрутую
• 1 сырое яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• ложка горчицы
• ложка хрена
• 2 столовые ложки сала
• горсть нарезанного майорана или сушеной ложки
• пол чайной ложки соли и перца
Начните с приготовления фарша свинины. Ну тут, все просто –используем мясорубку.
Почистите лук и мелко нарежьте. Добавьте чеснок, пропущенным через пресс и добавьте две столовые ложки сала. И поджарьте это на сковородке в течении 3 минут.
В одну большую миску сложите фарш, жареный лук с чесноком, сырое яйцо, ложку хрена и соль, перец и майоран. Все хорошо перемешать и оставить на несколько минут.
Пока мясо впитывает специи, вы можете приготовить яйца вкрутую. Посмотрите, как приготовить яйца вкрутую. После приготовления очистите яйца от скорлупы.
Подготовьте посуду. Смажьте форму изнутри смазкой, например, остатками сала, и панировочными сухарями. Это нужно, чтобы рулет потом было легко достать.
Заполните дно посуды на треть мясной начинки. Положите в начинку сваренные яйца.
Затем добавьте остальной фарш и сформируйте холмик. Нужно заполнить мясом все пробелы и промежутки между яйцам и по краям формы.
Поместите рулет в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выберите среднюю полку с верхним и нижним обогревом. В духовке держим рулет 50 минут.
В течение последних нескольких минут вы можете включить нагреватель сверху,(если он есть в вашей печке) чтобы обжарить верхнюю часть мяса.
Если мясо было довольно жирным, очень вероятно, что появится много жира. Вы можете аккуратно вылить его из посуды.
Подавать можно как горячим, так и после охлаждения в холодильнике.
Всем приятного аппетита!
