Не знаю, как у вас погода, а у нас, плохой хозяин собаку не выпустит, поэтому в магазин идти очень не хочется, тем более, что все необходимое дома есть, а хочется чего-то именно вкусненького, да и детей нужно чем-то занять. Вот так на вечер воскресенья был придуман план «Барбаросса».
Я решила приготовить торт из шоколада и орехов без добавления муки, если у вас есть желание сотворить что-то подобное, присоединяйтесь! Будет вкусно)
Для этого торта потребуется:
- Горький шоколад- 2 плитки
- Грецкие орехи-100 гр.
- Фундук- 100 гр.
- Масло сливочное размягченное- 125 гр.
- Сахар- 150 гр.
- Яйца- 6 шт.
Перед началом приготовления торта нагрейте духовку до 180 градусов.
Шоколад я ломаю небольшими кусочками. В блендере с орехами измельчаю шоколад,
но не нужно превращать шоколад и орехи в пыль, измельчаю их в среднюю крошку.
Несколько долек шоколада я оставлю. Потом, когда тесто будет готово, я мелкие кусочки шоколада погружу в тесто. После выпекания. Если вы торт подадите на стол еще теплым, шоколад будет красиво вытекать из кусочка, а в остывшем виде, просто будете чувствовать шоколад.
Следующий шаг. Я отделяю желтки от белков. К желткам добавляю сахар и размягченное сливочное масло. Взбиваю миксером 5 минут, потом по одному желтку ввожу в массу и продолжаю взбивать. Масса должна получиться нежно-желтого цвета.
В это тесто добавляю мелкорубленный шоколад с орехами и перемешиваю.
Взбиваю белки до твердых пиков, и аккуратно смешиваю с получившимся тестом.
Соединяю все быстро, воздух должен остаться в пузырьках теста.
Разъемную форму смазываю сливочным маслом. Я в последнее время стала поступать по-другому. Противень застилаю пергаментной бумагой, ставлю на него разъемное кольцо, и в эту форму выливаю тесто.
В духовке торт должен стоять 35-40 минут.
Дальше вы можете украсить его по своему усмотрению. Я посыпала сахарной пудрой и какао. Потом, когда уже никто не видит, ребенок сам сделал шоколадный крем, нанес его сверху коржа. Получилось очень вкусно).
Вот и все! Торт готов!
Всем приятного аппетита!!!
