Я часто говорю, что стараюсь сама готовить и вам предлагать рецепты быстрых блюд. Но этот рецепт нельзя назвать просто быстрым, это закуска-минутка называется.
Сегодняшний рецепт известен мне с детства.
Острая закуска-так всегда называла его мама. Я и сама часто делала такой салат и подавала его в салатнике. Все в нем было замечательно, но меня смущал один момент-он непонятно на что был похож в салатнике. Месиво какое-то, которое не знали, как класть в тарелку, то ли как все салаты –несколько ложек, то ли совсем не много.
Теперь я решила вопрос с подачей. Все, что мне нужно, это из плотной сырно-чесночной массы сформировать шарики и обвалять их в сыре, который потерт на крупной терке. Кажется, уже все написала, что же тогда писать в самом рецепте)))
Для ёжиков нам потребуется:
Сыр -300 гр.
Сыр для присыпки -50-70 гр.
Чеснок- 4 зубч.
Майонез – 2 ст.ложки
Я вам советую в самих шариках использовать любой сыр (не гонитесь за дороговизной), а вот уже для того, чтобы обвалять наши ежики, лучше взять твердый сыр, так шарики очень будут выглядеть более аппетитно.
Конечно, если нет возможности купить обычный сыр, эту закуску можно сделать из плавленого сыра. Кстати, многие мужчины очень любят такую закуску под определенный напиток.
Сначала я натираю сыр на средней терке.
Потом добавляю чеснок, который пропустила через пресс,
несколько ложек майонеза.
Второй кусок сыра натираю на крупной терке и отставляю дожидаться своей очереди.
Из сыра и чеснока формирую небольшие шарики, потом обваливаю их в сыре, и вот наши ёжики готовы.
Теперь нужно выложить их на сервировочную тарелку и можно за стол!
Всем приятного аппетита!!
