Сегодня с утра я дома одна. Т.к. завтракать перед работой я обычно не успеваю, то и порадовать себя , кроме чашки отличного кофе, было нечем. Открыв холодильник, я увидела, что шанс быстро позавтракать у меня, все-таки есть, т.к. на полке лежали яйца.
Когда я была ребенком, то заставить меня съесть яичницу было невозможно. Иногда могла съесть яйцо всмятку, чуть-чуть омлета,но на этом все. С годами ситуация изменилось. …
Недавно я был в гостях у подруги, и ее мама приготовила совершенно сказочные яйца. И, как обычно, все гениальное -просто!!!! На всякий случай, если кому интересно, и, если вы решите продемонстрировать перед гостями свое знание разных блюд, яйца в такой подаче называются Орсини.
Для моей яичницы мне понадобятся:
- Яйца – 2 шт
- Тверды сыр- 30 гр.
- Зелень для украшения
Для начала я отделяю желтки от белков. Желтки откладываю, они мне пока не понадобятся.
Белки взбиваю миксером в пышную пену.
Предварительно в белки нужно добавить немного соли. Теперь аккуратно на противень, смазанный сливочным маслом, выкладываю наши облака (взбитые белки), а сверху каждого облака кладу желток.
Дальше дело вкуса. Если вы любите сыр с яйцом, сверху натрите немного твердого сыра. Ключевое слово-немного. Здесь главные действующие лица-яйца. Не хотите-не кладите.
Отправляю яйца в духовку, разогретую до 150-160 градусов на 10-15 минут. Высокую температуру не ставьте, т.к. яйца просто сгорят.
Если хотите, чтобы яйца были сытнее, можно на противень сначала выложить обжаренные тосты, а сверху положить взбитый белок и желток. Очень вкусно, да и сытно. Украсьте зеленью Завтрак готов!!
