Для настоящих ценителей!
Мидии под чесночно-сырным соусом!
1 кг мидии (новозеландские зеленые)
200 гр сыр пармезан
200 гр. сыр моцарелла
2-3 дольки чеснока
3 ст. л майонеза
2-3 ст. л. соевого соуса
Приготовление:
Мидии аккуратно снимаем с раковины. Открываем ее и удаляем хвостик. Промываем мидию, что бы внутри не остались водоросли.
Ножницами срезаем желудочек. Раковину чистим и удаляем ножку. Кладем мидию обратно в раковину.
Готовим чесночно-сырный соус. На средней терке натираем сыр, добавляем чеснок, майонез, соевый соус. Хорошо перемешиваем и покрываем мидии соусом.
Запекаем при 180С, 5-7 мин.
Готовые мидии посыпаем зеленью.
