Для приготовления нам понадобится :
- Караси- 400-500 г
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- Картофель для гарнира
- 1 стакан сметанного соуса
- Укроп, петрушка, соль и специи по вкусу
ПРИСТУПИМ:
Карасей почистить, выпотрошить, посыпать солью и оставить в холодильнике примерно на час.
Уложить рыбу в кастрюлю, добавить нарезанные дольками лук, морковь, петрушку и залить водой ( 2-3 стакана) и варить до готовности 15 — 20 минут
Рыбу вынимаем из бульона, укладываем на блюдо, поливаем сметанном соусом, посыпаем мелкорубленной зеленью петрушки.
На гарнир подаём нарезанную кружками отварную картошку.
