Я не являюсь большим поклонником индейки. На мой вкус это сухое, пресное и жестковатое мясо. Однако индейка волшебным образом преображается, если ее запекать на шпажке и подавать вместе с соусом гуакамоле. Невероятно простое и вкусное блюдо!
Ингредиенты:
- Грудка индейки — 250 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 столовая ложка
- Натуральный йогурт — 2 столовые ложки
- Томаты черри — 6 шт.Авокадо — ½ шт.
- Помидор — ½ шт.
- Лук красный (нарезанный) — 1 столовая ложка
- Горчица зернистая — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лайм — ½ шт.Соль — ½ чайной ложки
- Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
- Рубленая зелень (петрушка, базилик зелёный, кинза)
Приготовление:
Грудку индейки нарезать на куски (1,5 х 1,5 см), положить в миску.К мясу добавить йогурт, горчицу, паприку, оливковое масло (1 столовую ложку), соль и перец. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.Нанизать индейку и томаты черри на шпажку. Запекать 20 минут при температуре 190°С/375°F.Тем временем мякоть авокадо размять вилкой в пюре, добавить нарезанный мелкими кубиками помидор, горчицу, сок лайма, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Перемешать.Гуакамоле выложить в небольшой соусник и подавать с индейкой на шпажке.
Приятного аппетита!
