В основе торта «Монастырская изба» с вишней — сметана, вишни и оригинальная форма, поэтому он очень красиво смотрится на праздничном столе и его любят дети.
Продукты для коржей:
- 1 пачка размягченного маргарина,
- 1 стакан сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 чайн. ложки соды погасить уксусом,
- 3 желтка отварных,
- 3-4 стакана муки.
Продукты для крема:
- 1 литр густой сметаны,
- 1 столовая ложка желатина,
- 2 стакана сахарной пудры,
- ванилин,
- 1 стакан вишен без косточек, можно из варенья.
Приготовление: сахар со сметаной взбить в блендере, добавить погашенную соду, размягченный маргарин, отварные желтки и муку.
Замесить тесто и поставить в холод на 2-3 часа. Потом тесто разделить на 5 частей и каждую часть еще на 4 части.
Раскатать полоску по длине вашего деко для выпекания, ширина полоски примерно 4 см, уложить вишни по длине полоски на расстоянии 1 см и защипнуть эту полоску.
Выпекать на небольшом огне, сильно не румянить и не перепекать.
Приготовление крема: желатин распустить в 1/2 стакана горячей воды. Сметану хорошо взбить с сахарной пудрой и ванилином, тонкой струйкой влить желатин непрерывно помешивая, крем поставить в холод.
Укладываем торт «Монастырская изба» с вишней на блюдо: блюдо немного смазать кремом и укладку делаем последовательно.
Вплотную друг к другу кладем 5 готовых полосок и поливаем их обильно кремом, на них сверху кладем еще 5 полосок и тоже поливаем кремом, следующий слой — 4 полоски и крем, потом 3 полоски и крем, потом 2 полоски и крем, последняя 1 полоска и обильно смазываем кремом весь торт, все края.
Чтобы украсить торт можно использовать глазурь, вишни, тертые орехи, можно сделать на белом фоне рисунок глазурью в виде окон и дверей. Одним словом — ваша фантазия!
