Потребуется:
- Свинина (ошеек) — 1, 5 кг
- Горчица крепкая-3 ст. л.
- Масло растительное -3 ст. л.
- Мед-1 ст. л.
- Приправа, специи для свинины. Соль
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо смешать, полученной смесью натереть мясо. Затем мясо положить на сутки в прохладное место. Мясо нужно переворачивать, когда оно напитывается специями.
Для приготовления теста необходимо: Вода-300 мл. Мука-3 ст. (200 мл) Дрожжи сухие-1 ч. л. Соль-1 ч. л. Сахар-1 ст. л. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим на полтора часа в темное место.
Мясо высушиваем полотенцем от влаги и заворачиваем в тесто. Печем примерно 60 минут при 150 гр. Когда мясо запеченное в тесте будет готово, испеченное тесто нужно поломать на куски и уложить на тарелку и сверху на него ломтями положить испеченное мясо. Приятного аппетита!
