Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца — 8 шт.;
- Сода — 1 ч.л.:
- Ванилин — щепотка;
- Мука — 2 стакана;
- Сахар — 2 стакана;
- Какао-порошок — 3 ст.л.;
- Лимонная кислота — 1/2 ч.л.;
Для крема:
- Сливочное масло — 1 пачка;
- Сгущённое молоко — 1 банка.
Способ приготовления:
Для этого торта нужно испечь два коржа.
Для первого отделите белок и желток четырех яиц. Белки уберите в холодильник.
Взбейте желтки, добавляя в них стакан сахара по одной столовой ложке.
Достаньте белки, добавьте в них щепотку лимонной кислоты и взбейте вилкой.
Затем добавьте белки во взбитые с сахаром желтки, туда же добавьте щепотку ванилина, 0,5 ч.л соды и стакан муки, все это тщательно взбейте в течение 5 минут.
Залейте эту смесь в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой.
Первые 20 минут духовку открывать нельзя, иначе тесто может не подняться.
Пока готовится первый корж, приступаем к подготовке второго.
Второй корж готовится аналогично первому, просто, когда будете добавлять муку, также надо добавить 3 ложки какао-порошка.
Для крема масло взбейте при помощи миксера, потом медленно влейте туда сгущенку, продолжая взбивать.
Пока коржи не остыли, с помощью нитки или ножа каждый корж поделите на 2 части. Потом с каждого коржа натрите немного крошек, которыми мы будем украшать торт.
Итого у нас получается 4 коржа. Чередуйте коржи по цвету между собой и обильно смазывайте кремом.
Поверхность коржа посыпьте крошкой, чередуя цвета.
Оставьте торт пропитываться в течение 3-4 часов.***
