Вкуснейшие сочные котлеты! Процесс приготовления не представляет собой ничего сложного. Учитывая тот факт, что готовятся «гнезда» в духовке, то нам удастся сэкономить добрых пол часа времени и потратить его на отдых или на решение каких-то важных дел. А можем за это время сварить какой макарон или кашу и тогда у нас за короткое время получится полноценный горячий обед или ужин. Выгодно и удобно! А главное — очень вкусно!
Для приготовления понадобится:
700 грамм свинины
300-350 грамм шампиньонов
свежее яйцо
по 200 грамм сливочного и твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
средняя луковица
2 небольших помидора
2-1-2 столовых ложки майонеза
немного растительного масла
соль, перец — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в сковороде с растительным маслом. Солим, перчим, добавляем сливочный сыр, перемешиваем, выключаем огонь и оставляем остывать.
2. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавляем яйцо, соль, перец, перемешиваем и формируем котлеты. Выкладываем их в застеленную фольгой форму для запекания, в каждой котлете делаем углубление, чтобы получилось что-то типа «гнезда» и помещаем туда жареные грибы.
3. На каждую фаршированную котлету кладем кружочек помидора, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Форму с подготовленными «гнездами» накрываем фольгой и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-40 минут.
