Котлеты из разряда «готовим на скорую руку»! Их еще можно назвать ленивыми) Поскольку формировать котлетки, а затем панировать их в сухарях мы не будем, то процесс приготовления немного упрощается, а результат получается фактически тот же. Только вот форма получится немного непривычная, треугольная, а так вполне себе обычные котлеты: сочные, вкусные, ароматные!
Для приготовления понадобится:
пол килограмма мякоти свинины
4 вафельных коржа
3 свежих яйца
несколько зубчиков чеснока
маленький пучок зелени (петрушка или укроп)
соль, перец, специи для мяса — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Мясо перекручиваем на мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавляем соль, перец, специи, мелко нарезанную зелень, одно яйцо и тщательно перемешиваем.
2. Берем один вафельный корж, выкладываем на него половину мясного фарша разравниваем, накрываем вторым вафельным коржом. Такую же процедуру проделываем с оставшимися коржами. Даем полежать минут 10-15, чтобы коржи чуть поднапитали влаги, тогда их будет удобнее резать.
3. Разрезаем вафли с фаршем на треугольники примерно одинакового размера, обмакиваем их во взбитых с небольшим количеством воды яйцах и обжариваем с обеих сторон до готовности.
Вкуснотень готова)
