Интересное и очень вкусное блюдо, от части напоминающее тушенку, а от части — паштет. Удобен рийет своей простотой приготовления, все составляющие закладываются в сыром виде в мультиварку, включается программа, после окончания которой, вооружившись только лишь ножом и вилкой, за небольшой промежуток времени мы завершаем процесс приготовления. Ну а потом, поставили баночку в холодильник и у вас уже не болит голова, с чем утром сделать бутерброд к чаю или чтобы такого по-быстрому съесть во время ночного путешествия к холодильнику) Открываем баночку, отрезаем кусочек хлебушка и наслаждаемся…
Для приготовления понадобится:
4 больших куриных окорочка
большая луковица
крупная морковка
3-4 зубчика чеснока
пара веточек тимьяна
3 горошины черного перца
5 ягод можжевельника
листик лаврушки
соль, перец — по вкусу.
Последовательность действий:
1. С окорочков снимаем весь жир, какой только есть, меленько его режем и кладем в чашу мультиварки. Туда же отправляем очищенные и крупно порезанные лук и морковь. Окорочка кладем целиком. Добавляем очищенные зубчики чеснока, лаврушку, тимьян, можжевельник, перец горошком и немного соли. Включаем «тушение» и повторяем программу несколько раз, чтобы в общей сложности получилось часов 6-7.
2. Достаем окорочка когда они немного остынут, удаляем кости и кожу. Часть мяса рубим мелко ножом, а другую часть с помощью вилки разбираем на отдельные волокна. Морковь, чеснок и лук разминаем вилкой. Соединяем мясо с овощами, добавляем бульон, который образовался во время тушения, солим, перчим и плотно укладываем в подходящую емкость с крышкой. Даем настоятся в холодильнике не менее суток.
