Очень вкусно, очень просто и довольно-таки быстро! Так что такое нехитрое блюдо вполне можно позволить себе приготовить на завтрак, даже если вы являетесь огромным любителем подольше поспать. Чтобы еще больше сэкономить драгоценное утреннее время, которого таким соням как я постоянно категорически не хватает, советую сыр натереть с вечера. Вечером такой процесс существенно не отразится на вашем распорядке, потрете и даже не заметите), а вот утром такая предприимчивость будет очень и очень кстати.
Для приготовления понадобится:
200 грамм твердого сыра, желательно разных сортов
пара сырых яиц
4 столовых ложки муки
100 грамм сметаны
треть чайной ложечки разрыхлителя
небольшой пучок укропа — по желанию и возможности
по щепотке соли и перца
немного подсолнечного масла.
Последовательность действий:
1. Сыр трем на крупной терке, добавляем к нему яйца, сметану, измельченный укроп, соль, перец и хорошенечко перемешиваем.
2. В полученную массу добавляем просеянную вместе с разрыхлителем муку и перемешиваем, добиваясь однородного состояния.
3. Тесто выкладываем на разогретую до состояния «легкого дымка» сковороду с маслом, разравниваем по всей плоскости и жарим на умеренном огне до образования румяной корочки.
4. Затем аккуратно с помощью широкой лопатки переворачиваем на другую сторону и тоже жарим до тех пор, пока не появится аппетитная, румяная корочка.
