Вкусно, сытно и довольно просто! О лучшем ужине даже и мечтать не надо, тут вам и картошечка, тут вам и мясцо) Остается добавить каких солений или салатец из свежих овощей и красота — желудок в восторге!) А значит и у вас гарантировано хорошее настроение как минимум на целый вечер. Только вот перед самим сном таким блюдом злоупотреблять не стоит — все таки на ночь тяжеловато будет) Хотя… иногда и в два часа ночи в самый раз)
Для приготовления понадобится:
800 грамм свинины (корейка без кости)
килограмм картошки
3 луковицы
3-4 зубчика чеснока
300 грамм твердого сыра
150 грамм сливочного сыра
небольшой пучок зелени
200-250 грамм майонеза
пара столовых ложек подсолнечного масла
щепотка молотого кориандра
черный и красный молотые перцы, соль — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Готовим майонезный соус: зелень мелко нарезаем, чеснок давим с помощью чесночницы и отправить все это дело в майонез. Добавляем туда же сливочный сыр и хорошенько перемешиваем.
2. Корейку нарезаем кусками толщиной около сантиметра, хорошо отбиваем, с обеих сторон солим, посыпаем кориандром, а так же красным и черным перцами.
3. Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем мясо так, чтобы оно плотно и равномерно закрыло всю поверхность противня. Смазываем сверху приготовленным майонезным соусом и ставим в холодильник ожидать своего часа.
4. Пока мясо будет пропитываться, займемся овощами: картошку чистим, нарезаем кружочками, солим, перчим, добавляем немного майонезного соуса, перемешиваем. Лук чистим, нарезаем полукольцами, посыпаем немного солью и мнем его руками.
5. Достаем противень с мясом из холодильника и равномерно посыпаем все мясо луком. Затем высыпаем картошку и равномерно распределяем ее по всему противню. Зафиналить все это дело слоем потертого на крупной терке сыра.
6. Ставим в духовку, заранее разогретую до 200 градусов минут на 40. Готовность проверяем проткнув все слои насквозь ножом, если входит легко во все слои — значит готово.
