Самый верный способ приготовить вкусную рыбу — это использовать по минимуму различные специи, чтобы не перебить вкус и аромат самой рыбы, и готовить ее лучше всего в духовке, чтобы по максимуму сохранить все полезные вещества. Руководствуясь именно этими двумя принципами, я в основном готовлю рыбу по очень простому рецепту, которым хочу с вами поделиться. Сразу хочу отметить, что запекаю я так как красную рыбу, так и рыбу белых сортов. Просто, быстро и очень вкусно! Попробуйте и вы!
Для приготовления понадобится:
800 грамм филе или стейков любой рыбы
половинка лимона
2 столовых ложки подсолнечного масла
соль, перец — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Рыбу натираем солью со всех сторон. Смешиваем свежевыжатый лимонный сок с маслом, добавляем перец, перемешиваем и выкладываем в полученную смесь рыбу. Хорошенько ее натираем и ставим в холодильник на пару часов чтобы промариновалась.
2. Замаринованную рыбу перекладываем в сухую форму для запекания в один слой и отправляем в горячую духовку на 15 минут (температура 200 градусов).
