Проще не бывает! Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка если вы вдруг обнаружили, что у вас нет ни единого кусочка хлеба, а ближайший магазин по каким-то причинам закрыт или вы просто не имеете ни малейшего желания покидать теплую, уютную квартиру и бежать между капельками начавшегося дождя все в тот же магазин и только лишь за хлебом.
На днях у меня сложилась как раз такая ситуация и мне довелось почувствовать себя сказочным персонажем из всем известной сказки «Колобок», хорошо хоть не в роли главного героя) А как раз наоборот — в роли его творца: поскреб по сусекам и из того что наскреб сотворил… нет, не колобка, а лепешки. Получилось очень даже вкусно! Может кому-то тоже пригодится, делюсь.
Для приготовления понадобится:
650 грамм муки
3 чайных ложечки сухих дрожжей
300 миллилитров теплой воды
3 столовых ложки подсолнечного масла
2 столовых ложки без верха сахара
чайная ложечка соли.
Последовательность действий:
1. В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, размешиваем, ждем пока вспенится. Затем подсыпаем соль и муку, замешиваем тесто, в конце добавляем подсолнечное масло и вымешиваем до однородного состояния.
2. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте где-то на час, чтобы подошло. Затем тесто обминаем, разделяем на 5-6 примерно равных частей и формируем из них лепешки, диаметр будет зависеть от размера сковороды.
3. Выпекаем лепешки на СУХОЙ хорошо разогретой сковороде, огонь при этом должен быть чуть выше среднего. Ориентировочно одна сторона запекается минуты три, затем лепешку переворачиваем и запекаем вторую сторону. Готовые лепешки складываем друг на друга и сразу прикрываем полотенцем.Если все лепешки сразу не съели, надо их положить в закрывающуюся крышкой посуду подходящего диаметра.
