Классическая печеная или жаренная картошка не будет лучшим выбором для ужина, она содержит слишком много жира. Но можно сделать картофель по новому, более интересному и вкусному рецепту: просто полить его лимонным соком в процессе готовки. Вкус жира из-за лимона уйдет и есть такое блюдом можно даже поздним вечером.
Ингредиенты:
4 крупных картофелины
¼ стакана оливкового масла
¼ чайной ложки кайенского перца
1 стакан куриного бульона
3 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки лимонной цедры
4 веточки свежих листьев орегано
Черный перец
Соль
Процесс:
1. Картошку моем, не чистим и обрезаем края, просто чтобы в дальнейшем сделать плоские кусочки.
2. Режем каждый клубень пополам по всей длине и промываем в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем обсушиваем бумажными полотенцами, приправляем черным перцем, кайенским перцем и солью.
3. Смазываем дно большой формы для запекания оливковым маслом. Выкладываем картофель в один ряд, добавляем указанных в ингредиентах приправ и сверху также смазываем оливковым маслом.
