Поскольку раньше весами на кухне не пользовались, все меряли ложкой. Один из знаменитых пирогов так и называется – 12 ложек. Причина крайне проста, в нем всего поровну. Итальянские хозяйки просто отмеряли по 12 ложек муки, сахара, оливкового масла и молока, и готовили самый вкусный пирог в мире.
Сегодня весы хоть и появились, пирог готовится по-старинке и по-прежнему вызывает восторг своим вкусом и сочностью.
Начинаем с яиц и соли — разбиваем в миску 3 яйца и взбиваем их.
Через минуту можно перейти к основным ингредиентам. Отмеряем оливковое или растительное масло, сахар, молоко, муку по 12 ложек и смешиваем в большой миске. На этом же этапе добавляем разрыхлитель и сок 1 лимона.
Все перемешиваем, после чего перекладываем пирог в форму для запекания.
Запекаем пирог в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовому пирогу даем немного остыть, после чего украшаем ягодами и мягким сыром. Его достаточно 150 граммов.
Пирог получается настолько мягким и сочным, что его разбирают очень быстро. Но если ему дать настояться в холодильнике, он становится еще вкуснее!
