Полкило фарша могут стать главной горячей закуской вечера. Раскатаем фарш в лист, а потом продавим решеткой из духовки – в итоге получатся идеально ровные пластинки, которые останется только быстро запечь.
С учетом того, что закуска разлетается очень быстро, фарша мы все же возьмем побольше – 700 граммов. К нему нам потребуются еще только специи, соль, перец, а любители острого могут добавить и чеснока.
Ключевым моментом здесь является глазировка – иначе фарш не будет хрустящим. Глазировку мы смешаем из кетчупа, острого соуса, красного перца и соевого соуса. Остроту можно регулировать количеством острого соуса и красного перца.
Как только все подготовительные работы завершены, начинаем делать наше блюдо. Кладем на противень пергамент а на него раскатываем скалкой через доску фарш до толщины 3-4 миллиметра.
Поверх фарша наносим немного кетчупа и равномерно распределяем его.
Последний штрих — разделение листа фарша на полоски — продавливаем его решеткой из духовки.
Запекаем фарш в 2 этапа, сначала в обычном режиме духовки, потом смазываем глазировкой и ставим уже режим гриля.
В итоге фарш становится почти сухим, как чипсы. Его осталось только порезать по меткам от решетки и закуска готова.
Закуска идеально подходит под телевизор или как блюдо перед шашлыком. Минус у нее один – очень быстро съедается!
