Совсем необязательно проводить на кухне половину вечера, чтобы приготовить вкусный пирог. Ароматную выпечку мы сделаем вообще без замеса теста: превратим в сочный мясной пирог тонкий лаваш и фарш.
Для рецепта возьмем только самые простые ингредиенты. 250 граммов любого фарша, луковицу, 5 листов тонкого лаваша, чайную ложку копченой паприки, 1/4 чайной ложки перца, 1/4 пучка петрушки, 10 граммов сливочного масла, 350 миллилитров газированной воды и 50 миллилитров оливкового масла.
Первым на сковороде обжариваем лук с фаршем, добавляем к ним приправы и петрушку.
Теперь другую сковороду смазываем сливочным маслом и выкладываем на нее лаваш, его смачиваем минеральной газированной водой и оливковым маслом. Сверху кладем еще несколько отрезков лаваша, снова промочите той же смесью воды и масла. Таким образом нужно сформировать 4 слоя лаваша.
Выкладываем сверху весь фарш, его также накрываем кусочками смоченного в воде и масле лаваша. Края большого лаваша заворачиваем сверху, их снова смачиваем маслом, накрываем пленкой и оставляем пропитываться, лучше часа на 2.
Жарим пирог под крышкой по 15-20 минут с каждой стороны.
При желании рецепт можно немного доработать, добавив на верхний слой немного тертого сыра.
