Хлеб далеко не всегда требует много времени и сил на приготовление теста, и сейчас мы в этом убедимся наглядно. На 2 батона молочного хлеба мы потратим всего лишь 5 минут на подготовку, а потом останется лишь подождать, пока тесто поднимается и выпекается.
Молочным хлеб называется потому, что в нем почти половина веса ингредиентов составляет молоко. Его нам понадобится 600 мл. Добавим к нему 800 гр муки, по 50 гр сахара и топленого сливочного масла. Для связки возьмем желток и столовую ложку соды.
Молоко нагреваем и смешиваем с растопленным маслом.
Замешиваем тесто, смешав поочередно основные ингредиенты, после чего добавляем сахар.
Перемешиваем все еще полминуты, разделяем на шарики, сразу кладем их в форму для запекания и накрываем пленкой на 2 часа, чтобы тесто поднялось.
Через 2 часа тесто почти заполнит форму, можно начинать выпекать. Смазываем поверхность маслом для корочки и ставим в духовку.
50 минут при 180 градусах и у нас на столе свежий хлеб!
Рецепт хорош тем, что потратив на тесто 5 минут, можно идти заниматься своими делами. А с самим вкусом хлеба, магазинный не идет ни в какое сравнение!
