Магазинное овсяное молоко продается по достаточно высоким ценам, к тому же оно часто переполнено различными стабилизаторами и усилителями вкуса. Покупать его не имеет никакого смысла: на собственной кухне можно приготовить гораздо более вкусный вариант, который будет примерно в 8 раз дешевле магазинного.
Для приготовления нам понадобится на литр воды стакан овсяных хлопьев (можно взять и овсяную муку), 1/2 чайной ложки соли. В качестве подсластителей можно использовать какао и ванилин, не помешают сухофрукты и орехи, но это уже по вкусу.
Наливаем в блендер сразу всю воду. Добавляем стакан овсяных хлопьев, половину чайной ложки соли. Теперь очередь подсластителя: можно просто насыпать немного сахара, в нашем варианте сладости и вкуса молоку придадут несколько фиников. На указанное количество ингредиентов хватит 8 фиников, косточку нужно предварительно удалить. Последним наливаем в блендер столовую ложку рафинированного растительного масла, без запаха и почти без вкуса. Оно придаст необходимую жирность.
Включаем блендер на максимальную скорость и перемалываем все ингредиенты в течение 40 секунд. Теперь заготовку нужно отцедить через марлю или любую плотную ткань в удобную емкость.
Основа овсяного молока готова — теперь вы можете распределить его по разным банкам и каждую сделать со своим вкусом, добавив в них какао, ванилин или мед.
Домашнее овсяное молоко прекрасно переносит хранение в холодильнике. Можно сделать его сразу много и затем просто доставать по необходимости.
