На настоящие конфеты Коровка собственного изготовления нужно всего 15 минут времени. Ингредиенты тоже есть в каждом доме: их здесь всего лишь 3. Сгущенное молоко, словочное масло и сахар.
Выход порции домашних конфет — 900 граммов. На это количество потребуется 150 граммов сливочого масла, 400 граммов сгущенного молока и полкило сахара. Для солено-сладкого оттенка вкуса добавим немного соли.
Нам надо растопить сахар и другие ингредиенты в однородный сироп. Смешиваем все в кастрюле и ставим ее на небольшой огонь, чтобы сахар начал таять.
Ждем до закипания, а потом немного томим на огне. Готовность смеси проверяем ее сворачиваемостью — нужно капнуть сиропом в холодную воду, где он свернется.
Как только кондиция сиропа достигнута, выливаем и разравниваем его в удобную плоскую посуду на пергамент. На этом готовка завершена, конфетам нужно лишь остыть в холодильнике.
За час они твердеют, после чего их остается нарезать и можно подавать к чаю.
Храним конфеты в холодильнике. Они долго не заветриваются и будут радовать своим карамельно-молочным вкусом!
