Вкусный торт к чаю можно сделать без долгих хлопот с тестом. Возьмем за основу готовое слоеное тесто и за 20 минут сделаем самый пушистый торт, который к тому же будет и невероятно сочным. Других ингредиентов у нас всего 2: сгущенка и сливки.
Вес слоеного теста у нас составляет 450 граммов. На это количество мы возьмем столько же 33-процентных сливок и 200 граммов сгущеного молока.
Обычно слоеное тесто продается большим листом. Мы его просто режем на полоски и кладем на листе пергамента в духовку на 15 минут в температуру 220 градусов.
Пока полоски выпекаются, займемся кремом. Начинаем взбивать сливки, постепенно добавляя в них сгущеное молоко.
Сливки должны стать крепкими и держать форму.
Как только сливки достигли нужной консистенции, начинаем собирать торт в форме. Поскольку тесто у нас полосками, лучше всего будет использовать прямоугольную форму. Выстилаем ее пленкой и наносим на дно сливки.
Выкладываем слой готовых полосок из теста и заливаем сверху сливками.
Повторяем процесс пока форма не заполнится. Придавливаем немного сверху в самом конце сборки, чтобы сливки лучше пропитали полоски.
Немного полосок мы пустили на крошку(можно срезать их с торца торта). Как только торт пропитается, переворачиваем форму и вытаскиваем его: теперь можно обсыпать крошкой для красоты.
Готовый торт получается очень воздушным, словно он пушистый внутри.
Есть его можно сразу, но лучше ему дать торту немного постоять в холодильнике. Когда крем пропитает тесто, куски будут таять во рту!
