Привычный омлет вряд ли подарит чувство сытости больше, чем на несколько часов. Но стоит добавить к нему картошку, немного доработать рецепт колбасой, помидорами и сыром и завтрак получится таким насыщенным, что его может хватить и до вечера.
Основных ингредиентов немного. На 4 средних картофеля нам понадобится половина луковицы, пара помидоров, 100 граммов любого твердого сыра, 4 яйца, 3 ломтика колбасы, по 10 граммов сливочного и растительного масла, соль и перец.
Лук, помидор, колбасу и сыр нарезаем небольшими кубиками примерно одинакового размера.
Картофель натираем на крупной терке в глубокую миску и заливаем его четырьмя взбитыми вилкой сырыми яйцами. Затем к картошке добавляем и все прочие ингредиенты, тщательно перемешиваем, солим и перчим. На сковороде разогреваем сливочное и растительное масло. Перекладываем на нее все содержимое миски, разравниваем лопаткой и оставляем под крышкой на 20 минут.
Затем переворачиваем и на самом маленьком огне доводим до готовности еще 10 минут.
Завтрак получился достаточно легким и при этом очень сытным. Такого перекуса при необходимости хватит и до вечера.
