Свежие яйца после варки обычно трудно чистятся. Приходится остужать их в холодной воде, а утром иногда и на это не хватает времени. Можно использовать и более быстрый способ: если проткнуть скорлупу еще перед варкой, яйца очистятся легко даже без охлаждения.
Все яйца перед варкой нужно аккуратно промыть под проточной водой. Затем взять толстую иглу и просто проткнуть скорлупу с тупого конца яйца. Там находится небольшой воздушный мешок.
Белок не будет выливаться, если перевернуть их отверстием вниз. Варим яйца как обычно, затем начинаем чистить.
Из отверстия проделанного иглой выльется вода, скорлупа в одно движение остается в руке.
Способ идеален, если разом требуется почистить много яиц, например для салата.
