В холодильнике часто надолго залеживается немного лишнего творога, не спешите его утилизировать. 200 граммов даже уже немного скисшего творога можно по новому рецепту превратить в завтрак на большую семью, нужно только добавить к нему кефира, муку и яйцо, а потом быстро пожарить.
200 граммов творога заливаем полулитром кефира. Туда же добавляем чайную ложку соды и перемешиваем. Затем насыпаем столовую ложку сахара, щепотку соли и немного ванилина. Разбиваем одно яйцо и снова перемешиваем. Теперь вводим муку и замешиваем тесто. Оставьте его под пленкой минут на 10-15, пусть расстоится.
Разрезаем тесто пополам, из каждой делаем по 4 лепешки.
Осталось только пожарить их на сковороде с обеих сторон, огонь сделайте меньше среднего.
Такие творожные лепешки вкуснее всего подавать со свежей сметаной или медом.
