Магазинный тонкий лаваш можно не только есть вприкуску как обычный хлеб. Возьмем лист армянского лаваша и за 25 минут превратив в сытный и очень сочный творожно-сырный пирог. Лаваш пропитывается соком, и всем кажется, что это настоящее тесто, а не лепешка с магазинного прилавка.
Для начинки нам понадобятся: 300 граммов творога 5 процентной жирности, 100 граммов сыра, 1 яйцо и пучок свежей зелени. Соль и перец добавляем по вкусу, кому как нравится.
Смешивать начинку можно в глубокой тарелке. Начнем с творога, к которому добавляем измельченную зелень и тертый на мелкой терке сыр.
Выкладываем в форму для запекания пергамент на дно и выстилаем лаваш. Внутрь кладем начинку из творога и закрываем краями лаваша сверху.
Взбиваем яйцо в стакане, а потом смазываем верхнюю часть лаваша. Поверх яйца посыпаем сыр: теперь уже можно использовать среднюю или крупную терку.
Ставим в духовку в температуру 220 градусов на 25 минут. Очень скоро вы почувствуете невероятный аромат, а за ним последует и результат.
Готовый пирог сверху украшаем зеленью и сразу же подаем.
Лаваш в пироге становится очень похож на слоеное тесто. Такой пирог хорош и сразу, и на следующий день. При разогреве, наверх нужно положить немного сливочного масла, тогда пирог будет такой же сочный, как и при приготовлении.
