Запеченная картошка часто получается чуть суховатой внутри, а корочка может и подгореть. Поэтому мы лучше воспользуемся не самым стандартным рецептом и перед тем, как отправить картофель в духовку, отварим его в мундире. Затем уже на противне придавим каждую картофелину стаканом — это позволит сохранить хрустящую корочку снаружи и нежность внутри.
Для начала картошку нам нужно хорошо промыть, затем отварить в мундире до мягкости.
Пока она варится, можно подготовить заправку. В небольшую миску наливаем 5 столовых ложек оливкового масла, добавляем сушеный чеснок, немного розмарина, соль, черный молотый перец.
Уже отваренный картофель перекладываем на застеленный пергаментом противень и аккуратно чуть придавливаем его стаканом. Это нужно, чтобы заправка лучше впиталась.
Затем поливаем картошку приготовленной смесью и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Заправку к этой картошке можно сделать и острее. Она будет отлично смотреться и в качестве гарнира, и в качестве основного блюда.
