Такой салат можно и на праздничный стол подать. Затраты на его приготовление — сущие копейки, вкус получается пикантный и изысканный. И никакого чеснока!
Вообще, салаты с чесноком на праздничном столе, по мне так — дурной вкус. Угощают, наваливают — отказаться неудобно. Съешь ложку, а потом — выхлоп, как от охотника на вампиров. Я давно уже перестала и свеклу в гостях есть, и запеченные баклажаны. С ними такая же история — меры в чесноке наш народ не знает.
А то еще принято, особенно в семейном узком кругу, все навалить на одну тарелку. Тут тебе и картошечка, и оливьешечка, и колбаска, и свекла с чесночком. Одна моя знакомая каждый раз расстраивается, когда приходится обедать в семье брата — у невестки именно такая манера потчевать гостей. И отказаться неудобно, и сказать боится — а вдруг обидится, не так поймет. Вот и мучается. А она чеснок вообще плохо переносит — желудок слабый.
В общем, наш салат — здоровая и вкусная альтернатива чесночному безобразию!
Готовится он очень просто. Отварную свеклу натираем на мелкой терке.
Дальше готовим заправку. В ней — вся суть! Пикантный и интересный вкус достигается за счёт заправки и сочетаний в ней соусов и специй.
Первое: немного майонеза. Без него свекла — не свекла.
Дальше смешиваем в отдельной посуде оливковое масло, сок свежего лимона и горчицу.
Заправляем салат получившейся пикантной смесью. Все! Можно подавать!
Солить не надо — соленый вкус там будет за счет майонеза. Лимон дает кислинку. Горчица — пикантную жгучесть в альтернативу чесноку. А оливковое масло позволяет сбалансировать вкус. Сахара в свекле природные, поэтому сладкий вкус там тоже присутствует. Вся палитра вкусов в общем!
Ну и после такого салатика — хоть к зубному пойти, хоть на свидание, никаких проблем:)
Приятного всем аппетита!
