Сливки в этом рецепте использовать необязательно, так что если будете делать без них, положите больше плавленного сыра.
✅ ПОТРЕБУЕТСЯ (на 2-2,5 л.):
• куриные части для бульона;
• шампиньоны / 400 г.;
• сладкая кукуруза, 1/2 банки;
• репчатый лук / 1 шт.;
• морковь / 1 шт.;
• картофель / 1-2 крупных;
• плавленный сыр / 100-150 г.;
• сливки 20%;
• зелень;
• сушёный чеснок, паприка;
• перец горошком, лавровый лист;
• соль.
?? ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
① Отварить бульон, выловить курицу, отделить мясо от костей и разобрать на небольшие кусочки.
② В бульон закинуть нарезанные картофель, морковь и зёрна кукурузы вместе с жидкостью из банки. Варить 12 мин. Пока варятся овощи обжарить на подсолнечном масле шампиньоны, поперчив (до испарения сока и потемнения). Затем выложить их со сковородки и в ней же обжарить мелко нарезанный лук до золотистого состояния.
③ Закинуть обжаренные грибы и лук в кастрюлю. Добавить плавленный сыр, сушёный чеснок, паприку и зелень по вкусу (у меня был микс из лука/укропа/петрушки). Поварить 5-7 мин.
④ К концу варки добавить кусочки куриного мяса, которое вылавливалось вначале. Влить небольшое количество сливок (лучше 20%). Прогреть 2-3 мин., не доводя до кипения.
⠀
Готово! ???
