Для приготовления этого сочного блюда рекомендуется использовать куриное филе, а также какой-нибудь легкоплавкий сыр.
Ингредиенты:
- сыр твердый легкоплавкий тертый (78 г);
- филе куриное без кожи (740 г);
- пшеничная мука просеянная (43 г);
- сливочный маргарин самого лучшего качества для жарки (по вкусу);
- нежирные сливки (530 мл);
- поваренная соль (по вкусу);
- зеленый базилик измельченный (34 г).
Процесс приготовления:
- Подготовить глубокую тарелку, насыпать в нее необходимое количество соли, затем добавить просеянную муку, тщательно перемешать, после этого нарезать крупными кубиками промытое куриное филе.
- Со всех сторон обвалять нарезанное куриное мясо в мучной панировке, после этого подготовить какую-нибудь тяжелую сковороду.
- Растопить в ней самое подходящее количество сливочного маргарина, минут через восемь добавить куриные кусочки в мучной панировке, обжаривать их со всех сторон до золотистого оттенка.
- Как только куриные кусочки приобретут нужный оттенок, влить в сковороду сливки, перемешать, готовить блюдо под крышкой примерно пятнадцать минут на тихом огне. После этого добавить в сковороду тертый сыр и перемешать ингредиенты, минут через шесть насыпать сушеный базилик, продолжить процесс готовки куриного мяса в сырном соусе.
- Минут через пятнадцать переложить куриное мясо в тарелку, добавить сырный соус, после этого подавать это сочное блюдо с рисом или каким-то другим гарниром.
Приятного аппетита!
