Подлива для котлет как в советской столовой. Простой рецепт

Предлагаю вам приготовить подливу для котлет, которая по вкусу точно такая же, как в советских столовых.

Для многих этот вкус родной с самого детства. Я часто готовлю эту подливу для своей семьи. Ее томатно-сливочный вкус будет приятным дополнением к вашим любимым котлетам!

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сметана — 2,5 ст.л.;
  • томатная паста — 1,5 ст.л.;
  • мясной бульон — 200 мл.;
  • мука — 1 ст.л.;
  • растительное масло — 3 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь необходимо помыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порубить ножом.

2. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить репчатый лук, обжарить его около 3 минут, добавить морковь и тушить овощи еще 10 минут.

3. Затем в сковороду влить мясной бульон и добавить томатную пасту. Все тщательно перемешать и через несколько минут доложить сметану, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Тушить подливу нужно еще 20 минут, пока овощи совсем не разварятся. Затем добавить муку и готовить 2-3 минуты, помешивая, чтобы подлива загустела.

Если хотите получить более жидкий варант подливы, можно пробить ее погружным блендером. При подаче очень вкусно посыпать свежей зеленью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector