Морковный пирог.

Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но появилось лакомство не за океаном, а в Великобритании, причем, как говорится, не от хорошей жизни. Произошло это после окончания Второй мировой войны, когда с продуктами, особенно с сахаром, было непросто, зато консервированной моркови было более чем достаточно. Поэтому британское правительство дало указание всем СМИ провести масштабную компанию, призванную возвести полезные свойства корнеплода в превосходную степень, и настойчиво рекомендовать его к употреблению. Кондитеры, которые по вышеобозначенным причинам терпели убытки, схватились за идею, как за спасательный круг, и стали добавлять морковку в рецепты разнообразной выпечки. Уже потом слава carrot cake докатилась и до Америки, местные диетологи отметили его пониженную калорийность, и пирог начал свое победное шествие по этой стране. Что ж, вполне заслуженно! Морковный пирог имеет необычную текстуру, приятную сочность и насыщенный вкус, который нравится очень многим!

  Морковный пирог, пирог готов Морковный пирог 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • изюм – 50 г очищенные грецкие орехи – 50 г
  • морковь – 400 г
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 280 г
  • ванильный сахар –1 ч. л.
  • растительное масло – 230 мл + еще немного для смазывания формы
  • мука – 380 г
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • соль – на кончике ножа
  • молотая корица –1,5 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1Морковный пирог, промойте изюмИзюм промойте, залейте очень горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито и переложите на бумажное полотенце. Шаг 2Орехи мелко порубите ножомОчищенные грецкие орехи, помешивая, подрумяньте на сухой сковороде до появления аромата (на слабом огне). Дайте остыть, затем порубите ножом или измельчите в блендере на низкой скорости. Шаг 3Морковный пирог, натрите морковь на теркеПодготовьте морковь для теста. Для этого тщательно вымойте корнеплоды проточной водой с помощью щетки и очистите их. Натрите морковь на средней терке в миску. Шаг 4Морковный пирог, яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции, влейте растительное масло.Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Влейте растительное масло. Еще раз тщательно взбейте. Шаг 5Морковный пирог, просейте муку с разрыхлителем, солью и молотой корицейДобавьте тертую морковь и перемешайте. Затем над чашей миксера через частое сито просейте муку с разрыхлителем, солью и молотой корицей. Перемешайте, используя крюки для теста. Шаг 6Морковный пирог, добавьте в тесто подготовленные ранее изюм и грецкие орехиДобавьте в тесто подготовленные ранее изюм и грецкие орехи. Тщательно перемешайте. Подготовьте форму диаметром 22-24 см. Для этого выстелите ее бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Шаг 7Морковный пирог, переложите получившееся тесто в форму и аккуратно разровняйте лопаточкойПереложите получившееся тесто в форму и аккуратно разровняйте лопаточкой. Духовку нагрейте до 180°C. Морковный пирог выпекайте в течение 45-50 минут. Шаг 8Морковный пирог, готовый пирог посыпьте сахарной пудройГотовому пирогу дайте немного остыть, затем осторожно выложите из формы на большую тарелку. Перед подачей на стол его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector