Картофель в духовке всегда беспроигрышный вариант. Хоть на гарнир, хоть как основное блюдо. Сегодня расскажу вариант чешской кухни, мне очень понравился!
Ингредиенты (количество рассчитывайте на свою семью):
-картофель
-квашенная капуста
-колбаса, ветчина
-сушенный лук
-сушенный чеснок
-соль, перец
-тмин
-масло растительное
Очистите картофель и нарежьте его ломтиками примерно по 0,5 см. Варим в подсоленной воде с тмином 6-8 минут. Готовый картофель сливаем и промываем под холодной водой (останавливаем процесс варки).
Весь картофель смешать с растительным маслом, солью и перцем (с солью будьте аккуратны, ориентируйтесь на вкус капусты). Я еще добавляю сухой чеснок и лук.
Противень смазать маслом. Выложить слой картофеля. Порезанную колбасу (ветчину) распределяем по картошке. Сверху тонким слоем квашеную капусту.
Закрываем все слоем картофеля (оставшийся) и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при 200°С, минут 30. Ароматно, вкусно, в общем на мой вкус все в этом очень гармонично.
Повторяйте на здоровье!
