Всем привет! Приготовим вкуснейший ужин, который точно оценит вся ваша семья. Это блюдо классика, рецепт на все времена. А кормить семью я сегодня буду картофельными зразами с фаршем. Эти картофельные котлеты одни из любимых блюд в нашей семье. Начинку можно менять и получать новые вкусы. Картофельные зразы очень легко приготовить, получается вкусный и бюджетный ужин для всей семьи.
Картофельные зразы с фаршем:
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт
Мука — 100 г
Фарш — 300-400 г
Лук — 1 шт
Перец — 1 шт (можно заменить на морковь)
Соль и перец
1 кг. картофеля отвариваем в мундире и очищаем.
К картошке добавляем 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Разминаем все до состояния пюре.
Конечно, для этого рецепта можно использовать и вчерашнее пюре.
Добавляем в картофельное пюре 100 г муки и хорошо перемешиваем.
Измельчаем 1 лук, обжариваем до золотистого цвета. К луку отправляем 300-400 г фарша. Жарим все до готовности, в процессе посолить и поперчить.
Также из овощей я добавила 1 болгарский перец. Можно заменить на помидор или морковь для сочности. Выбранный вами овощ измельчаем, отправляем к фаршу и доводим до готовности.
Руки хорошо обваливаем в муке, чтобы картофельное тесто не прилипало и легче можно было формировать котлетку. На руку выкладываем картофельную лепешку, в середину начинку.
Закрываем у лепешки края, пряча начинку. Формируем котлетку.
Обжариваем готовые зразы на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Вкуснейший ужин для всей семьи готов. Сочно, сытно и очень вкусно! Порадуйте себя и своих родных вкусным блюдом.
