Сегодня хочу поделиться рецептом закусочного рулета из самых простых продуктов.
Пошаговый рецепт:
1. Сначала в миску разбиваю четыре куриных яйца и добавляю щепотку соли.
2. Взбиваю до пышной массы. Это занимает 1-2 минуты, если со мной мой помощник — миксер, а если без миксера — то минут 5-6 (с помощью венчика)
3. Затем натираю морковь на средней тёрке и перекладываю на разогретую сковороду с несколькими столовыми ложками растительного масла.
4. Обжариваю морковь до мягкости — это занимает около 3-х минут.
5. Пока готовится морковь, натираю на средней тёрке твердый сыр.
6. Теперь в яичную взбитую массу добавляю тёртый сыр и обжаренную морковь.
7. Все хорошо перемешиваю, делаю это аккуратно с помощью силиконовой лопатки.
8. Затем жидкое тесто выливаю на противень застеленный пергаментом или в форму для выпечки рулетов.Форма у меня силиконовая, очень удобно в такой готовить тесто для рулетов.
Тем временем готовлю начинку.
10. На средней тёрке натираю сырок плавленный и твердый сыр.
11. Соединяю два сыра, измельченный чеснок, укроп мелко нарезанный и майонез( или сметану) в глубокой миске.
Перемешиваю до однородности.
12. Корж для рулета тем временем приготовился. Его я сворачиваю и оставляю на мнут 15 немного остыть.
13. Затем выкладываю начинку на остывший корж и снова сворачиваю в форме рулета.
14. Отправляю в холодильник на пару часов.
Вкусный рулетик готов. Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Яйца — 4 шт.
Морковь -1 шт.
Сыр твердый — 50 г.
Соль — щепотка
Растительное масло для жарки — 3-4 ст.л.
Начинка
Сырок плавленный — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г.
Чеснок 1-2 зуб.
Майонез — 2-3 ст.л. ( или сметана)
Зелень — по вкусу
