Язык, хоть и считается субпродуктом, но это настоящий деликатес. Он даже просто отварной очень вкусный, а если приложить некоторые усилия, подключить кулинарную фантазию, добавить несколько специй, то получится обалденно вкусная закуска, которую можно назвать ХЕ из языка.
Закуску можно готовить, как из свиного, так и говяжьего языка.
Ингредиенты
- Свиной язык отварной — 200 грамм;
- Чеснок — 2 — 3 дольки;
- Хмели сунели — 2 ложки чайн.;
- Петрушка, кинза — пучок;
- Лук репчатый — 1 штука.
Маринад
- Уксус (яблочный или обычный) — 2 ложки столов.;
- Масло растительное (у меня оливковое) — 3 ложки столов.;
- Соевый соус — 2 ложки чайн.;
- Вода — 2,5 ложки столов.;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сначала нужно приготовить маринад. Для чего глубокой чашке следует соединить воду, растительное масло, уксус, соевый соус, соль, перец. Можно добавить еще специи и приправы по своему вкусу.
Маринад нужно хорошо перемешать и обязательно попробуйте на вкус. Он должен получиться чуть кисловатый, острый и приятный на вкус.
При необходимости можно смело добавить недостающие специи.
В маринаде нужно замариновать нарезанный на тонкие полукольца лук.
Отварной язык (языки) нужно нарезать на тонкие ломтики и сложить в отдельную посуду.
Чеснок очистить, измельчить и добавить к кусочкам языка.
Свежую зелень нашинковать и добавить к языку с чесноком.
Осталось соединить маринованный лук и кусочки языка с чесноком и зеленью.
Перемешать. Оставить на пару часов.
Хе из языка готово!
Невероятно вкусная закуска, которая украсит любой стол.
