Перед тем, как рассказывать о полезных свойствах васаби, стоит отметить, что прежде всего, это растение, а уже потом соус для ролов и суши. Основной частью считается его корень.
Ещё очень давно этот корень можно было найти только в горах Японии, но со временем его начали выращивать и в Тайване и Новой Зеландии.
Эту загадочную приправу полюбили во многих странах. Она очень легко готовится, а в её составе нет никаких других добавок, кроме основного ингредиента. Поэтому васаби считается натуральным и безвредным продуктом.
Есть ли отличие васаби от хрена и горчицы?
Этот вид японской специи отличается по вкусовым качествам от хрена и горчицы. Она намного острее и отличается своим цветом.
С горчицей у васаби много разницы, а вот хрен считается дальним родственником этой приправы. Она идеально подходит к рыбе, мясным и копчённым блюдам.
Полезные свойства приправы
Всем известно, что японцы отличаются своим долголетием. И одной из причин этого принято считать именно васаби. Установлено, что эта приправа повышает сексуальное влечение у представительниц прекрасного пола.
Также этот продукт оказывает положительное влияние во время менструации, снимает боль. Ещё эта приправа помогает предотвратить рак молочной железы.
Для представителей сильного пола этот продукт считается природным афродизиаком. Он помогает стимулировать потенцию, происходит это из-за того, что усиливается прилив крови к половым органам.
Беременным женщинам употреблять васаби можно, но в небольших количествах и только в том случае, если нет проблем с желудком.
Его полезно добавлять к разным блюдам тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. Васаби помогает вывести соль и лишнюю жидкость из организма.
Также этот волшебный корень активно применяют в косметологии. Васаби стимулирует кровообращение и предотвращает преждевременное старение.
Заменить эту приправу можно путём смешивания горчицы с хреном. Вкус и аромат их будут не очень близок к оригиналу, но когда натурального продукта нет, можно воспользоваться такой заменой.
Возможный вред
Природа не создала для человека ни одного идеального растения, без противопоказаний. Слишком много употреблять в пищу васаби не стоит, это может плохо отразиться на печени.
Когда в организме происходит накопления веществ, которые есть в этой приправе, то работа важного органа начинает давать сбои. Также васаби может привести к повышению артериального давления.
С признаками язвы, гепатита или гастрита употреблять в пищу эту приправу не стоит. В некоторых случаях васаби может стать причиной аллергических реакций. Не стоит употреблять японскую горчицу и тем, у кого есть хронических заболеваниях почек.
К сожалению, в нашем регионе найти настоящее васаби очень непросто. А если кому-то это и удастся сделать, то цена будет просто заоблачной. Современные производители заменяют этот корень хреном.
Необходимо знать, что добросовестные производители на упаковке васаби всегда указывают какой именно брали сорт приправы и сколько содержится природного продукта в процентном соотношении.
