Мясные рулетики — довольно популярная закуска для праздничного и повседневного стола. Существует много разнообразных рецептов мясных рулетов с самыми разными начинками. Готовим быстрые куриные рулетики, для начинки используем пряную морковь по-корейски. Чтобы рулеты легко скручивались и хорошо держали форму, куриное филе тонко отбиваем молоточком. Перед запеканием рулеты смазываются пикантным маринадом кисло-сладкого вкуса. Благодаря маринаду рулетики имеет блестящую румяную корочку и отменный вкус.
Приготовление:
Подготовьте все продукты для приготовления блюда.
Куриное филе ополосните, промокните салфеткой влагу. Филе нарежьте тонкими пластинками одинакового размера. Каждый экземпляр отбейте кухонным молоточком. Чтобы молоток не рвал мясо, накройте его пленкой.
Отбитые кусочки мяса выложите на ровную поверхность, на широкую часть каждого экземпляра поместите 1 ст.л. моркови по-корейски.
Скрутите филе с начинкой в плотные рулетики.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь уложите заготовки на расстоянии друг от друга.
Отдельно приготовьте маринад. В пиалочку влейте соевый соус, растительное масло, жидкий мед и сок лимона, добавьте специи. Соль добавляйте по вкусу, учитывая соленость соевого соуса. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
Полученный маринад силиконовой кистью нанесите на каждый рулетик.
Духовку прогрейте до 190 градусов, внутрь загрузите форму с заготовками. Запекайте блюдо следующие 30 минут до готовности.
Рулеты подайте на стол в горячем виде, дополнив их гарниром.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг.
- Морковь по-корейски — 150 г.
- Для маринада:
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Сладкая паприка — ½ ч.л.
- Орегано — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
