Готовим сосиски в картофельном тесте. Чтобы картофель не распадался при жарке, картофельное пюре наносим на тонкие вафельные коржи, в которые скручиваются сосиски. Сосиски используйте хорошего качества, средней толщины и длины. Рулетики жарятся в масле на сковороде. Если у вас есть уже готовое картофельное пюре, то блюдо можно приготовить всего за 30 минут. Сосиски в картофельном тесте отлично подойдут для завтрака или сытного перекуса, их удобно брать с собой в дорогу.
Приготовление:
Подготовьте все продукты для приготовления блюда по списку в конце статьи.
В первую очередь приготовьте картофельное пюре. Клубни картофеля очистите, поместите в кастрюлю с водой, установите на огонь. После кипения жидкость посолите, картофель варите до готовности. Отвар слейте, картофель раздавить толкучкой в пюре, немного остудите.
Вафельный корж уложите на ровную поверхность, с одной стороны нанесите картофельное пюре, размажьте по всему периметру. Отложите заготовку на 5-10 минут в сторону, чтобы картофельное пюре пропитала вафельный корж, делая его мягким.
Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте майонез, посолите, расколотите венчиком до однородности.
В полученную смесь поочередно опустите сосиски, переворачивая их со стороны в сторону.
Затем сосиски переложите в измельченные сухари, запанируйте со всех сторон.
Вафельный корж, смазанный картофелем, разрежьте на две половинки. На край каждой половины поместите сосиску, сверните в плотный рулет.
Таким образом поступите со всеми экземплярами.
Сковороду установите на средний огонь, влейте масло. В разогретое масло уложите приготовленные трубочки. Жарьте их со всех сторон до приобретения румяной корочки.
Трубочки выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Подайте блюдо на стол, дополнив его каким-нибудь соусом.
Ингредиенты:
- Сосиски тонкие — 500 г.
- Картофель — 1 кг.
- Яйца — 35 шт.
- Вафли для торта — 1 упаковка
- Майонез — 50 г.
- Панировочные сухари- 100 г.
- Соль, перец — по вкусу
