Куриные оладьи с луком — это вкусная, нежная и бюджетная закуска из куриных бедер и сочного острого лука. Блюдо очень аппетитное, легкое и максимально простое в приготовлении. Такие оладьи из курицы и лука можно подать к праздничному столу, домашнему ужину или обеду. Оладьи можно подавать обжаренными, а также выложить в горшочек и запечь в духовке со сметаной. Луково-куриные оладьи станут отличным дополнением к вашему меню. Закуска отлично сочетается со многими гарнирами и овощными закусками: салатами, рисом, картофелем, запеченными овощами, тартарами. Отличным акцентом станет необычный пикантный соус. Закуску лучше всего подавать горячей. Интересную нотку во вкус блюда внесет карамелизированный лук или луковый конфитюр.
Список ингредиентов:
Из расчета на 3 порции (600 г)
- Лук — 2 шт
- Крахмал — 1,5 ст.л
- Чёрный молотый перец
- Филе куриного бедра — 500 г
- Майонез — 2,5 ст.л
- Растительное масло
- Яйцо — 1 шт
- Белый молотый перец — щепотка
- Соль — по вкусу
Как приготовить сочные оладьи из курицы: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
12 часов - Активное время
приготовления
9-12 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1 
Прежде всего нужно нарезать филе куриного бедра без кости на мелкие кубики. Филе куриного бедра можно заменить на филе. По желанию курицу можно заменить на свинину, индейку, утку или гуся. Шаг 2 
Измельчить мельчайшими кубиками очищенный репчатый лук.
Шаг 3 
Соединить кубики лука и курицы с пряностями по вкусу, солью и майонезом. Перемешать компоненты.
Шаг 4 
Просеять в фарш крахмал, постоянно помешивая тесто. Такой прием поможет избежать комочков крахмала. Накрыть емкость с куриным фаршем для оладий пищевой пленкой или крышкой. Отправить емкость в холодильник на ночь.
Шаг 5 
Обжарить луково-куриные оладушки в сотейнике с маслом до золотистого оттенка. Накрывать сотейник крышкой при жарке не нужно.
Шаг 6 
Выложить куриные оладушки на тарелку для подачи. Дополнить закуску из курицы сливочно-чесночным соусом, песто или острой аджикой.
