Домашние котлеты «Застольные» можно смело приготовить на ужин или же сделать их в качестве мясной закуски на праздник. Получаются они утонченными по вкусу и имеют неповторимую начинку, которая готовится из плавленого сырка и соленого огурца. Жарить же такие мясные котлетки следует на сковороде или же эту процедуру можно доверить духовке, правда в таком случае они будут менее сочными, но, зато диетическими.
При выборе мяса лучше всего остановить выбор на свинине, однако, подойдет и куриное филе или же говядина для этого. Плавленый сырок нужно приобрести не слишком дешевый, соленый же огурец не должен быть слишком кислым.
Ингредиенты:
- Свинина – 350 г.
- Масло растительное или смалец – для жарки котлет.
- Плавленый сырок – 1 шт.
- Соленый огурец – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль – 2-3 щепотки.
- Перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Свинину очень хорошо вымойте, разрежьте ее на более мелкие куски.
2. Сырок плавленый натрите на крупной терке.
Для того, чтобы эта процедура было легче проделать, смажьте терку растительным маслом или же отправьте сырок в морозильную камеру буквально на 7-10 минут.
3. Соленый огурец натрите на мелкой терке. Соедините его с сыром. Все хорошо перемешайте.
4. Кусочки свинины перекрутите на мясорубке.
5. Дольку чеснока очистите и выдавите через пресс. Добавьте его сразу же к мясу.
Чеснок смело можно заменить луком или же вообще его исключить и оставить лишь молотый черный перец.
6. Добавьте в мясной фарш по вкусу соль и перец. Также можете всыпать еще и те специи, которые вам больше всего нравятся по вкусу.
7. Теперь положите немного фарша на руку, придавите его, внутрь выложите начинку из сыра и соленого огурца. Сформируйте котлету. Такие же действия проделайте и с остальным фаршем.
8. На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите подготовленные котлеты. Жарьте их на умеренном огне приблизительно по 4-6 минут с каждой стороны.
Теперь просто выложите готовые мясные котлеты на красивое блюдо. Подайте их сразу же к столу, так как именно в горячем виде они наиболее вкусные.
Приятного аппетита!
