О пользе этой каши можно много говорить. Главное отличие кукурузной каши от других каш — это низкое содержание углеводов, а вот белков, наоборот, слишком много, больше чем в курином яйце. Каша положительно влияет на пищеварение и незаменима в детском питании, за счёт отсутствия глютена, следовательно она не вызывает аллергии.
Кроме того кукурузная каша богата такими витаминами, как А, РР, Е, С, витаминами группы В, микроэлементами: железо, кремний, калий, фосфор. К тому же, даже при термической обработке, они сохраняются практически в первоначальном количестве.
Кашу можно готовить двумя способами:
1. На молоке.
Готовят на завтрак, используют в детском питании.
2. Без молока, готовят на воде.
Для тех кто на диетах. Можно готовить к мясу.
На воде готовят мамалыгу — круто сваренная каша из кукурузной муки или крупы. Нарезают ножом, настолько она густая. Подают вместо хлеба с творогом, грибами, сыром, беконом…вареньем.
Я готовлю кашу на молоке.
В нашей семье мы частенько готовим эту солнечную кашу. Готовлю чаще на выходных, так как кукурузная каша готовится долго. Это, наверное, единственный минус.
На 4 человек количество продуктов такое?
Ингредиенты:
- Крупа кукурузная — 180 гр. (Не полный стакан)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Воды — 2 ст.
- Молоко — 3 ст.
- Масло сливочное
Приготовление:
Два стакана воды наливаем в подходящую кастрюлю, берите кастрюлю побольше, помните кукурузная крупа увеличивается в 4 раза. Иначе, она просто полезет наружу?.
Пока вода закипает, промойте крупу 3- 4 раза, до чистой воды.
Как только закипит вода добавляем соль, сахар по вкусу, а также промытую кукурузную крупу.
Огонь убавляем на минимум. И так варим до загустения, постоянно помешивая.
Как только каша загустеет, добавляем горячее молоко 3 стакана. Постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела. Можно добавлять молоко порциями.
Когда добавите молоко, вероятность пригорания увеличивается.
Молоко можно добавлять и холодное, но так быстрее, да и будете уверены в качестве молока( я имею ввиду свежести).
Среднее время приготовления 45-50 минут.
Каша получается не густая, но и не жидкая. Если любите густую- убавьте количество молока, пожиже, — наоборот, можно ещё немного добавить молока.
Полезность каши можно увеличить, добавив в готовую кашу свежие ягоды, или курагу, изюм… А вместо сахара — мёд.
Готовьте каши на завтрак, это полезно ☺️! Каши дают силу, заряжают нас энергией на весь день, придают бодрость.
Залог хорошего дня — вкусный и полезный завтрак!
